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小年做了扣肉然而瘦肉的一面希罕干是什么源由如何做好?

归档日期:10-28       文本归类:小年      文章编辑:爱尚语录

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  扣肉确实不行太瘦,五花肉是最棒的!做前得放水里泡半天,然后软了切成条块状,然后烧开水把扣肉放进去中火煮,直到肉给煮软了,进程中恐怕会烧干水,于是要不竭加水,让肉充沛煮软才行,然后才捞起,做后面调味的次序!

  五花肉冷水下锅,加香叶,八角,葱段,料酒。煮30分钟,15分钟的功夫记得翻面。

  调料汁:两勺啤酒,两勺生抽,一勺老抽,,一勺白胡椒粉,适量糖。搅拌平均备用。

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