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用香谷、果实等煮粥供佛

归档日期:06-18       文本归类:腊八节      文章编辑:爱尚语录

  从先秦起,腊八节都是用来敬拜祖宗和神灵、祈求丰收和祥瑞。传说,释教创始人释迦牟尼的成道之日也正在十仲春初八,所以腊八也是释教徒的节日,称为“佛成道节”。

  腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”。我邦喝腊八粥的的史书,已有一千众年。最早发端于宋代。每逢腊八这一天,非论是朝廷、官府、古刹仍然人民庶民家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的民俗更是通行。正在宫廷,天子、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐腊八粥,并向各个古刹发放米、果等供僧侣食用。正在民间,家家户户也要做腊八粥,敬拜祖宗;同时,合家聚会正在沿途食用,馈遗亲朋知心。 中邦各地腊八粥的式样,争奇竞巧,种类繁众。此中以北平的最为考究,搀正在白米中的物品较众,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总共不下二十种。人们正在尾月初七的夜晚,就发端冗忙起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后正在三更时分发端煮,再用微火炖,不断炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

  更为考究的人家,还要先将果子雕塑成人形、动物、式样,再放正在锅中煮。比力有特性的便是正在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣行为狮身,半个核桃仁行为狮头,桃仁行为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘正在沿途,放正在粥碗里,活象一头小狮子。要是碗较大,可能摆上双狮或是四头小狮子。更考究的,便是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备种种颜色的食品,捏成八圣人、老寿星、罗汉像。这种装点的腊八粥,唯有正在以前的大寺庙的供桌上才可能睹到。

  腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲朋,必然要正在正午之前送出去。结果才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保管着吃了几天尚有剩下来的,却是好兆头,取其“年年足够”的道理。要是把粥送给贫乏的人吃,那更是为本身行善。

  腊八粥正在民间尚有巫术的功用。假使院子里种吐花卉和果树,也要正在枝干上涂抹少少腊八粥,自负来年众结果实。

  正在民间,合于腊八粥这一民俗的原因,有相传是明太租朱元璋留下来的。传说,朱元璋小时家中很穷,父母把他送到一大亨家去放牛。这个大亨对他至极肆虐,他通常挨打,吃不饱饭。有一天,他牧牛返来过一独木板桥,没念到老牛一滑跌下桥去,将腿跌断,老大亨气急损坏,便把朱元谭合进一间房子里不给饭吃,他饿得正在屋中直转,念找点吃的,倏地,浮现屋中有一鼠洞,便扒开,没念到这是老鼠的一个粮仓,内中有米、有豆、有芋艿、尚有红枣,但都是那么一点点,他便把这些东西团结正在沿途,煮了一锅粥,因已饿极,吃起来感到至极香甜适口。

  厥后,朱元璋当了天子,珍肴厚味吃腻了。有一天,他倏忽念起小期间吃老鼠洞中挖出的粮豆煮的粥,便叫御厨给他做了一餐种种粮豆混正在沿途熬的甜粥,吃的这一天恰是尾月初八,所以就叫腊八粥。满朝文武官员们睹天子吃腊八粥,便纷纷效仿,逐步传到民间,便成了民俗。方今,喝腊八粥的习俗已渐渐遗失了本意,酿成了娱人的兴味的饮食习俗了,因区域分歧,粥的熬制手法也很是丰裕众彩,涌现出浓厚的区域特性。

  ,来沿途解析下吧。 腊八粥的传说有哪些?传说一 传说,明太祖朱元璋小期间家里很穷,便给一家大亨放牛。有一天放牛返来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老大亨气急损坏,便把他合进一间屋子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,倏忽浮现屋里有一鼠洞,扒开一看,历来是老鼠的一个粮仓,内中有米、有豆,尚有红枣。他把这些东西合正在沿途煮了一锅粥,吃起来至极香甜适口。厥后朱元璋当了天子,又念起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅种种粮豆混正在沿途的粥。吃的这一天正好是尾月初八,所以就叫腊八粥。 腊八粥的传说有哪些?传说二 释教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫邦(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他睹众生受生老病死等苦楚熬煎,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,落发修道。初无成果,后经六年苦行,于尾月八日,正在菩提树下悟道成佛。正在这六年苦行中,逐日仅食一麻一米。后人不忘他所受的患难,于每年尾月初八吃粥以做记忆。“腊八”就成了“佛祖成道记忆日”。“腊八”是释教的昌大节日。解放前各地梵宇作浴佛会,实行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给徒弟及善男信女们,此后便正在民间相沿成俗。传说有的古刹于尾月初八以前由梵衲手持钵盂,沿街化缘,将收罗来的米、栗、枣、果仁等质料煮成腊八粥披发给贫民。传说吃了此后可能取得佛祖的保佑, 因而贫民把它叫做“佛粥”。南宋陆逛诗云:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。”传说杭州名刹天宁寺内有贮藏剩饭的“栈饭楼”,平淡寺僧逐日把剩饭晒干,积一年的余粮,到尾月初八煮成 腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”“福德粥”,兴趣是说吃了此后可能增福增寿。可睹当时各寺僧珍贵粮食之良习。

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