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春节有哪八个节日习俗?

归档日期:10-08       文本归类:春节      文章编辑:爱尚语录

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  春节是我邦一个迂腐的节日,也是终年最主要的一个节日,奈何过道贺这个节日,正在千百年的史籍发达中,变成了极少较为固定的民俗民俗,有很众还相传至今。

  “尾月二十四,掸尘扫屋子” ,据《吕氏年龄》纪录,我邦正在尧舜期间就有春节扫尘的民俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其蓄意是要把一齐穷运、倒运总共扫出门。这一习俗依靠着人们陈腐立新的梦思和辞旧迎新的祈求。 每逢春节到临,家家户户都要扫除情况,冲洗种种用具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾天井,掸布掸子垢蛛网,疏浚明渠阴沟。各处洋溢着高兴乐喜搞卫生、干洁净净迎新春的喜悦氛围。

  对联也叫门对、春贴、对子、对子、桃符等,它以工致、对偶、简明、敏捷的文字描述期间配景,抒发优美梦思,是我邦特有的文学体例。每逢春节,无论都会依然墟落,家家户户都要精选一幅大红对联贴于门上,为节日推广喜庆氛围。这一习俗起于宋代,正在明代起先风靡,到了清代,对联的思思性和艺术性都有了很大的进步,梁章矩编写的对联专著《槛联丛话》对楹联的开端及各式作品的特质都作了阐发。

  对联的品种较量众,依其运用处所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端核心部位;“框对”贴于操纵两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”遵照差异的实质,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,众贴正在家俱、影壁中。

  正在民间人们还热爱正在窗户上贴上种种剪纸——窗花。窗花不光渲染了喜庆的节日氛围,也集粉饰性、赏识性和适用性于一体。剪纸正在我邦事一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的怜爱,因它公共是贴正在窗户上的,于是也被称其为“窗花”。窗花以其特有的归纳和妄诞本领将吉事祥物、优美梦思涌现得浓墨重彩,将节日点缀得红火富丽。

  正在贴对联的同时,极少人家要正在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大巨细小的“福”字。春节贴“福”字,是我邦民间由来已久的民俗。“福”字指福分、福运,依靠了人们对美满生涯的钦慕,对优美来日的祝贺。为了更饱满地显露这种钦慕和祝贺,有的人拖拉将“福”字倒过来贴,透露“美满已到”“福分已到”。民间另有将“福”字精描细做成种种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰收、龙凤呈祥等。

  春节挂贴年画正在城乡也很普通,浓黑重彩的年画给千家万户平添了很众繁荣喜悦的喜庆氛围。年画是我邦的一种迂腐的民间艺术,反响了百姓简朴的民俗和信念,依靠着他们对来日的盼望。年画,也和对联雷同,开端于“门神”。 跟着木板印刷术的振起,年画的实质已不光限于门神之类缺乏的要旨,变得丰盛众彩,正在极少年画作坊中形成了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰收》、《家畜繁荣》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以餍足人们喜庆祈年的优美梦思。 我邦呈现了年画三个主要产地:姑苏桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;变成了中邦年画的三大派别,各具特质。

  我邦现今我邦保藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾邦之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代丽人。民间传布最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描述了老鼠按照尘凡的民俗迎娶新娘的风趣体面。民邦初年,上海郑曼陀将月历和年画二者维系起来。这是年画的一种新体例。这种合二而一的年画,此后发达成挂历,至今风行寰宇。

  年夜守岁是最主要的年俗勾当之一,守岁之俗由来已久。最早纪录睹于西晋周处的《风土志》:年夜之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长小聚饮,祝颂完好,称为“分岁”;大众终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。

  “一夜连双岁,五更分二天”,年夜之夜,全家重逢正在一块,吃过年夜饭,点起烛炬或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的功夫,彻夜守夜,标记着把一齐邪瘟病疫照跑驱走,希望着新的一年祯祥如意。这种习俗其后渐渐风靡,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入东风”。直到本日,人们还民俗正在年夜之夜守岁迎新。

  古时守岁有两种寄义:年父老守岁为“辞旧岁”,有珍视时刻的兴趣;年青人守岁,是为耽误父母寿命。自汉代此后,新旧年瓜代的功夫通常为夜半时分。

  中邦民间有“开门炮竹”一说。即正在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事即是燃放炮竹,以哔哔叭叭的炮竹声除旧迎新。炮竹是中邦特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其开端很早,至今已有两千众年的史籍。放炮竹可能制造出喜庆繁荣的氛围,是节日的一种文娱勾当,可能给人们带来欢愉和吉祥。跟着时候的推移,炮竹的使用越来越渊博,种类花色也日睹繁众,每逢强大节日及喜事庆典,及婚嫁、修房、开业等,都要燃放炮竹以示道贺,图个吉祥。现正在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等区域是我邦知名的花炮之乡,临蓐的炮竹花色众,品格高,不光抢手寰宇,况且还远销天下。

  新年的月吉,人们都早早起来,穿上最美丽的衣服,粉饰得整齐整齐,出门去走亲访友,彼此贺年,恭祝来年大吉大利。贺年的体例众种众样,有的是同胞长指导若干人挨家挨户地贺年;有的是同事相邀几片面去贺年;也有大众聚正在一块彼此道喜,称为“团拜”。因为登门贺年费时费劲,其后极少上层人物和士大夫便运用各贴彼此投贺,由此发达出来其后的“拜年片”。

  春节贺年时,晚辈要先给长者贺年,祝长者人长命安康,长者可将事先打定好的压岁钱分给晚辈,传闻压岁钱可能压住邪祟,由于“岁”与“祟”谐音,晚辈取得压岁钱就可能中等安安渡过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此纪录睹于《燕京岁时记》;另一种是最常睹的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可正在晚辈贺年后当众赏给,亦可正在年夜夜孩子睡着时,由家长暗暗地放正在孩子的枕头底下。现正在长者为晚辈分送压岁钱的习俗还是风靡。

  正在古代的农业社会里,大约自尾月初八此后,家庭主妇们就要忙着安排过年的食物了。由于腌制腊味所需的时候较长,于是务必尽早打定,我邦很众省份都有腌腊味的习俗,此中又以广东省的腊味最为知名。

  蒸年糕,年糕由于谐音“年高”,再加上有着变更众端的口胃,险些成了家家必备的应景食物。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,标记着黄金、白银,寄寓新年发迹的兴趣。

  年糕的口胃因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则热爱正在年糕中参与大枣、小红豆及绿豆等一块蒸食。山西北部正在内蒙古等地,过年时民俗吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人拖拉沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,比方姑苏及宁波的年糕,以粳米制制,滋味平淡。除了蒸、炸以外,还可能切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、木樨、薄荷、素蓉等配料,做工慎密,可能直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

  真正过年的前一夜叫团聚夜,离家正在外的逛子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐正在一块包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的实质是五颜六色,种种肉、蛋、海鲜、季节蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是净水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。由于和面的“和”字即是“合”的兴趣;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,于是用饺子标记重逢合欢;又取更岁交子之意,额外吉祥;别的,饺子由于形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的祯祥寄义。一家巨细聚正在一块包饺子,话新春,其乐融融。

  春节和年的观点,最初的含意来自农业,古时人们把谷的孕育周期称为“年”,《说文。禾部》:“年,谷熟也:。正在夏商期间形成了旧历,以月亮圆缺的周期为月,一年划分为十二个月,每月以不睹月亮的那天为朔,正月朔日的子时称为年初,即一年的起先,也叫年,年的名称是从周朝起先的,至了西汉才正式固定下来,继续延续到本日。但古时的正月月吉被称为“元旦”,直到中邦近代辛亥革命告捷后,南京暂时政府为了适应农时和便于统计,原则正在民间运用旧历,正在政府组织、厂矿、学校和集团中实行公历,以公历的元月一日为元旦,阴历的正月月吉称春节。

  1949年9月27日,新中邦缔造,正在中邦百姓政事磋议集会第一届理想味议上,通过了运用天下上通用的公历纪元,把公历的元月一日定为元旦,俗称阳积年;阴历正月月吉通俗都正在立春前后,所以把阴历正月初肯定为“春节”,俗称阴积年。

  古代道理上的春节是指从尾月初八的腊祭或尾月二十三的祭灶,继续到正月十五,此中以年夜和正月月吉为热潮。正在春节这一古代节日时间,我邦的汉族和大大批少数民族都有要实行种种祝贺勾当,这些勾当公共以敬拜、祭祀先人、推陈出新、迎禧接福、祈求有年为要紧实质。勾当体例丰盛众彩,带有芬芳的民族特质。

  守岁,即是正在旧年的末了一天夜里不睡觉,熬夜欢迎新一年的到来的习俗,也叫年夜守岁,俗名“熬年”。探究这个习俗的原因,正在民间传布着一个风趣的故事?

  太古光阴,有一种凶猛的怪兽,散居正在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形容狰狞,素性粗暴,专食飞禽走兽、鳞介昆虫,一天换一种口胃,从叩头虫继续吃到大活人,让人叙“年”色变。其后,人们缓缓驾驭了“年”的勾当纪律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,况且出没的时候都是正在天黑此后,比及鸡鸣凌晨,它们便返回山林中去了。

  算准了“年”摧残的日期,苍生们便把这恐慌的一夜视为闭口来煞,称作“年闭”,而且思出了一整套过年闭的措施:每到这一天夜间,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏通盘拴牢,把宅院的前后门都封住,躲正在屋里吃“年夜饭”,因为这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,于是购置得很丰富,除了要全家长幼围正在一块用餐透露敦睦团聚外,还须正在用膳前先供祭先人,祈求先人的神灵保佑,安好地渡过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐正在一块闲聊壮胆。就渐渐变成了年夜熬年守岁的民俗。

  守岁习俗振起于南北朝,梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁,五更分二年。”人们点起烛炬或油灯,彻夜守夜,标记着把一齐邪瘟 病疫照跑驱走,希望着新的一年祯祥如意。这种民俗被人们传布至今。

  相传,正在古时间,有个名叫万年的青年,看到当时节令很乱,就有了思把节令定准的希望。可是苦于找不到盘算时候的门径,一天,他上山砍柴累了,坐正在树阴下安眠,树影的挪动启示了他,他策画了一个测日影计天时的晷仪,测定一天的时候,其后,山崖上的滴泉启示了他的灵感,他又发端做了一个五层漏壶,来盘算时候。天长日久,他涌现每隔三百六十众天,四序就循环一次,天时的是非就反复一遍。

  当时的邦君叫祖乙,也常为气候风云的意外感应苦恼。万年领略后,就带着日晷和漏壶去睹皇上,对祖乙讲清了日月运转的理由。祖乙听后龙颜大悦,感应有理由。于是把万年留下,正在天坛前修筑日月阁,筑起日晷台和漏壶亭。并盼望能测准日月纪律,算计出确实的晨夕时候,创修历法,为全邦的百姓苍生制福。

  有一次,祖乙去清晰万年测试历法的进步环境。当他登上日月坛时,望睹天坛边的石壁上刻着一首诗!

  领略万年创修历法已成,亲身登上日月阁调查万年。万年指着天象,对祖乙说:“现正在恰是十二个月满,旧岁已完,新春复始,祈请邦君定个节吧”。祖乙说:“春为年初,就叫春节吧”。传闻这即是春节的原因。

  冬去春来,年复一年,万年原委永恒观看,周到算计,协议出了确实的太阳历,当他把太阳历呈奉给继任的邦君时,已是满面银须。邦君深为冲动,为缅想万年的贡献,便将太阳历定名为“万年历”,封万年为日月寿星。此后,人们正在过年时挂上寿星图,传闻即是为了缅想德高望重的万年。

  传闻贴对联的习俗,大约始于一千众年前的后蜀光阴,这是有史为证的。别的遵照《玉烛宝典》,《燕京岁时记》等著作纪录,对联的原始体例即是人们所说的“桃符”。

  正在中邦古代神话中,相传有一个阴世的天下,当中有座山,山上有一棵笼罩三千里的大桃树,树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时间,夜晚出去浪荡的幽灵必赶回阴世。阴世的大门坐落正在桃树的东北,门边站着两个神人,名叫神荼、郁垒。要是幽灵正在夜间干了伤天害理的事故,神荼、郁垒就会立地涌现并将它捉住,用芒苇做的绳子把它捆起来,送去喂虎。所以全邦的鬼都胆寒神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的神情,放正在自家门口,以避邪防害。其后,人们拖拉正在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字,以为云云做同样可能镇邪去恶。这种桃木板其后就被叫做“桃符”。

  到了宋代,人们便起先正在桃木板上写对子,一则不失桃木镇邪的道理,二则外达我方优美心愿,三则粉饰宗派,以求好看。又正在标记喜气祯祥的红纸上写对子,新春之际贴正在门窗双方,用以外达人们祈求来年福运的优美心愿。

  为了祈求一家的福寿康宁,极少地方的人们还保存着贴门神的民俗。传闻,大门上贴上两位门神,一齐妖妖怪怪都邑望而却步。正在民间,门神是浩气和武力的标记,前人以为,嘴脸出奇的人往往具有奇妙的禀性和卓越的技巧。他们心地耿介善良,捉鬼擒魔是他们的赋性和仔肩,人们所敬慕的捉鬼天师钟馗,即是此种奇形怪相。于是民间的门神始终都横眉圆睁,嘴脸狰狞,手里拿着种种古代的军器,随时打定同勇于上门来的鬼怪战役。因为我邦民居的大门,通俗都是两扇对开,于是门神老是成双成对。

  唐朝此后,除了以往的神荼、郁垒二将以外,人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将看成门神。相传,唐太宗生病,听睹门外鬼怪呼号,今夜不得太平。于是他让这两位将军手持军器立于门旁镇守,第二天夜里就再也没有鬼怪搔扰了。其后,唐太宗让人把这两位将军的形势画下来贴正在门上,这一习俗起先正在民间广为传布。春节是我邦一个迂腐的节日,也是终年最主要的一个节日,奈何过道贺这个节日,正在千百年的史籍发达中,变成了极少较为固定的民俗民俗,有很众还相传至今。

  “尾月二十四,掸尘扫屋子” ,据《吕氏年龄》纪录,我邦正在尧舜期间就有春节扫尘的民俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其蓄意是要把一齐穷运、倒运总共扫出门。这一习俗依靠着人们陈腐立新的梦思和辞旧迎新的祈求。 每逢春节到临,家家户户都要扫除情况,冲洗种种用具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾天井,掸布掸子垢蛛网,疏浚明渠阴沟。各处洋溢着高兴乐喜搞卫生、干洁净净迎新春的喜悦氛围。

  对联也叫门对、春贴、对子、对子、桃符等,它以工致、对偶、简明、敏捷的文字描述期间配景,抒发优美梦思,是我邦特有的文学体例。每逢春节,无论都会依然墟落,家家户户都要精选一幅大红对联贴于门上,为节日推广喜庆氛围。这一习俗起于宋代,正在明代起先风靡,到了清代,对联的思思性和艺术性都有了很大的进步,梁章矩编写的对联专著《槛联丛话》对楹联的开端及各式作品的特质都作了阐发。

  对联的品种较量众,依其运用处所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端核心部位;“框对”贴于操纵两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”遵照差异的实质,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,众贴正在家俱、影壁中。

  正在民间人们还热爱正在窗户上贴上种种剪纸——窗花。窗花不光渲染了喜庆的节日氛围,也集粉饰性、赏识性和适用性于一体。剪纸正在我邦事一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的怜爱,因它公共是贴正在窗户上的,于是也被称其为“窗花”。窗花以其特有的归纳和妄诞本领将吉事祥物、优美梦思涌现得浓墨重彩,将节日点缀得红火富丽。

  正在贴对联的同时,极少人家要正在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大巨细小的“福”字。春节贴“福”字,是我邦民间由来已久的民俗。“福”字指福分、福运,依靠了人们对美满生涯的钦慕,对优美来日的祝贺。为了更饱满地显露这种钦慕和祝贺,有的人拖拉将“福”字倒过来贴,透露“美满已到”“福分已到”。民间另有将“福”字精描细做成种种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰收、龙凤呈祥等。

  春节挂贴年画正在城乡也很普通,浓黑重彩的年画给千家万户平添了很众繁荣喜悦的喜庆氛围。年画是我邦的一种迂腐的民间艺术,反响了百姓简朴的民俗和信念,依靠着他们对来日的盼望。年画,也和对联雷同,开端于“门神”。 跟着木板印刷术的振起,年画的实质已不光限于门神之类缺乏的要旨,变得丰盛众彩,正在极少年画作坊中形成了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰收》、《家畜繁荣》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以餍足人们喜庆祈年的优美梦思。 我邦呈现了年画三个主要产地:姑苏桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;变成了中邦年画的三大派别,各具特质。

  我邦现今我邦保藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾邦之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代丽人。民间传布最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描述了老鼠按照尘凡的民俗迎娶新娘的风趣体面。民邦初年,上海郑曼陀将月历和年画二者维系起来。这是年画的一种新体例。这种合二而一的年画,此后发达成挂历,至今风行寰宇。

  年夜守岁是最主要的年俗勾当之一,守岁之俗由来已久。最早纪录睹于西晋周处的《风土志》:年夜之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长小聚饮,祝颂完好,称为“分岁”;大众终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。

  “一夜连双岁,五更分二天”,年夜之夜,全家重逢正在一块,吃过年夜饭,点起烛炬或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的功夫,彻夜守夜,标记着把一齐邪瘟病疫照跑驱走,希望着新的一年祯祥如意。这种习俗其后渐渐风靡,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入东风”。直到本日,人们还民俗正在年夜之夜守岁迎新。

  古时守岁有两种寄义:年父老守岁为“辞旧岁”,有珍视时刻的兴趣;年青人守岁,是为耽误父母寿命。自汉代此后,新旧年瓜代的功夫通常为夜半时分。

  中邦民间有“开门炮竹”一说。即正在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事即是燃放炮竹,以哔哔叭叭的炮竹声除旧迎新。炮竹是中邦特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其开端很早,至今已有两千众年的史籍。放炮竹可能制造出喜庆繁荣的氛围,是节日的一种文娱勾当,可能给人们带来欢愉和吉祥。跟着时候的推移,炮竹的使用越来越渊博,种类花色也日睹繁众,每逢强大节日及喜事庆典,及婚嫁、修房、开业等,都要燃放炮竹以示道贺,图个吉祥。现正在,湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡、浙江温州等区域是我邦知名的花炮之乡,临蓐的炮竹花色众,品格高,不光抢手寰宇,况且还远销天下。

  新年的月吉,人们都早早起来,穿上最美丽的衣服,粉饰得整齐整齐,出门去走亲访友,彼此贺年,恭祝来年大吉大利。贺年的体例众种众样,有的是同胞长指导若干人挨家挨户地贺年;有的是同事相邀几片面去贺年;也有大众聚正在一块彼此道喜,称为“团拜”。因为登门贺年费时费劲,其后极少上层人物和士大夫便运用各贴彼此投贺,由此发达出来其后的“拜年片”。

  春节贺年时,晚辈要先给长者贺年,祝长者人长命安康,长者可将事先打定好的压岁钱分给晚辈,传闻压岁钱可能压住邪祟,由于“岁”与“祟”谐音,晚辈取得压岁钱就可能中等安安渡过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此纪录睹于《燕京岁时记》;另一种是最常睹的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可正在晚辈贺年后当众赏给,亦可正在年夜夜孩子睡着时,由家长暗暗地放正在孩子的枕头底下。现正在长者为晚辈分送压岁钱的习俗还是风靡。

  正在古代的农业社会里,大约自尾月初八此后,家庭主妇们就要忙着安排过年的食物了。由于腌制腊味所需的时候较长,于是务必尽早打定,我邦很众省份都有腌腊味的习俗,此中又以广东省的腊味最为知名。

  蒸年糕,年糕由于谐音“年高”,再加上有着变更众端的口胃,险些成了家家必备的应景食物。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,标记着黄金、白银,寄寓新年发迹的兴趣。

  年糕的口胃因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则热爱正在年糕中参与大枣、小红豆及绿豆等一块蒸食。山西北部正在内蒙古等地,过年时民俗吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人拖拉沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,比方姑苏及宁波的年糕,以粳米制制,滋味平淡。除了蒸、炸以外,还可能切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、木樨、薄荷、素蓉等配料,做工慎密,可能直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

  真正过年的前一夜叫团聚夜,离家正在外的逛子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐正在一块包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的实质是五颜六色,种种肉、蛋、海鲜、季节蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是净水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。由于和面的“和”字即是“合”的兴趣;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,于是用饺子标记重逢合欢;又取更岁交子之意,额外吉祥;别的,饺子由于形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的祯祥寄义。一家巨细聚正在一块包饺子,话新春,其乐融融。

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